Verduras de cosecha propia: el placer sencillo de la semilla a la mesa

Cultivar verduras en casa en un apartamento puede parecer una tarea imposible, pero la perspectiva de algo imposible es exactamente lo que me motiva a probar cosas nuevas.

Cultivar cosas es algo natural para mí porque me encanta cocinar y me fascina ver cómo crecen las cosas. Supongo que mi abuela solía plantar todas las semillas que encontraba y mis padres tenían un pequeño huerto cuando yo era pequeña.

Lamentablemente, ahora no tengo un jardín, pero soy un gran fanático de la agricultura familiar en general y del autocultivo en particular. Lo bueno de la tendencia moderna de la agricultura familiar es que no es necesario tener una granja o un huerto o mucho espacio, cada uno puede adaptar lo que hace a su propia situación y gusto. Ya vivas en un pequeño apartamento en el centro de una ciudad, en una casa de pueblo con jardín o en una granja, hay muchas pequeñas cosas que todos podemos hacer.

Primeros pasos para cultivar verduras en casa en tu apartamento

Empecemos por lo básico

Cultivar tu primera cosecha de cualquier cosa es realmente emocionante y gratificante, especialmente para principiantes. Pero también puede ser un poco abrumador, por lo que es posible que quieras comenzar con las cosas realmente fáciles y avanzar a partir de ahí a medida que te sientas más cómodo.

Las hierbas y especias son un excelente primer paso porque no necesitan mucho espacio, se pueden cultivar en interiores en macetas pequeñas y requieren poco cuidado. Puedes comprar semillas o plantitas de hierbas y especias prácticamente en cualquier lugar.

También puedes recolectar y secar tú mismo las semillas. Por ejemplo, yo he cultivado plantas de chile a partir de mis propias semillas varias veces y son hermosas plantas de interior, especialmente cuando los primeros chiles comienzan a agregar color al verde. Si te gusta caminar en la naturaleza, te recomiendo recoger algunos tallos de hierbas silvestres con sus raíces y plantarlos en casa. La menta y la salvia me han funcionado bien y son plantas fuertes que incluso sobreviven el invierno en la terraza.

Por supuesto, si estás empezando desde cero, puedes dirigirte a una tienda como Samen.de *** donde podrás encontrar todas las semillas y el equipamiento que necesitas.

Cultiva verduras en tu terraza o balcón

Ahora que eres un experto en hierbas, es hora de que comiences a elegir plantas más complejas para cultivar, como tomates, lechuga, espinacas, judías verdes, zanahorias o rábanos.

Aunque se trata, al parecer, de verduras sencillas de cultivar, aún es necesario encontrar el espacio para ellas y una ubicación ideal en su casa con suficiente acceso a la luz y al agua.

Si tienes la suerte de tener un balcón o una terraza, algunos de estos problemas son más fáciles de solucionar, pero como es de esperar, cultivar algo de la nada implica trabajo y atención. Es fundamental seguir correctamente todas las instrucciones de plantación y cuidado, incluidas las relacionadas con el tipo de suelo adecuado, el riego, la fertilización, la poda y el control de las malas hierbas, las plagas y las enfermedades.

Además, considera si tu terraza recibe demasiada luz solar que podría quemar tus delicados cultivos o quizás no lo suficiente (ese es mi problema con los tomates 🍅) o si está expuesta a fuertes vientos o lluvia.

Si su espacio es limitado, considere utilizar algún tipo de sistema de plantación vertical .

"Cultivar tu propia comida es como imprimir tu propio dinero".

Ron Finley, El jardinero gánster, activista

Cómo cultivar verduras en interiores

Si no tienes terraza en tu piso, no desesperes, porque aún así puedes disfrutar de las verduras de tu huerto. En este caso, para aprovechar al máximo el espacio de tu piso, puedes utilizar las tradicionales jardineras que cuelgan de las ventanas, llenar los alféizares con macetas o instalar algunos sistemas de jardinería vertical de interior como jardineras de pared o cestas colgantes.

Haz tus propias jardineras

Las soluciones de plantación en interiores se han vuelto cada vez más populares, especialmente en lugares pequeños, porque permiten cultivar más en menos espacio y al mismo tiempo garantizar que cada planta reciba suficiente luz y agua.

Una rápida búsqueda en Google o Pinterest te mostrará un montón de alternativas ya hechas, en todo tipo de materiales y tamaños que se adaptan a todos los presupuestos. Pero te animo a que seas creativo y construyas las tuyas propias o busques alternativas recicladas.

Independientemente del aspecto de su maceta, deberá tener en cuenta las mismas consideraciones importantes que mencionamos para la plantación al aire libre: ubicación, luz, suelo y otras instrucciones de cuidado específicas que puedan aplicarse a las verduras que decida cultivar.

Prueba los kits de cultivo

Si buscas un proyecto de jardinería que requiera menos mantenimiento, un kit para cultivar hongos puede ser una buena opción para ti. Estos kits son la combinación perfecta de simplicidad y emoción, y te brindan todo lo que necesitas para cultivar tu propio lote de hongos comestibles.

Ya sea que prefieras los sabores terrosos de mi variedad favorita, el shiitake, el delicado sabor de los hongos ostra, o la textura carnosa de la melena de león, seguramente hay un kit que se adapta a tu paladar.

El proceso de cultivo es sencillo y relajante. Primero, busca un lugar oscuro, fresco y húmedo, ya que es el ambiente que les encanta a los hongos. Un lugar como el sótano es ideal, pero si no tienes uno, un lugar debajo del fregadero también puede funcionar. Luego, sigue las instrucciones de riego y espera a que se desarrolle la magia. En tan solo unas pocas semanas, podrás recolectar y disfrutar de tus propios hongos frescos, ¡cosechados por ti!

¡Y aún hay más! Los kits de cultivo no se limitan a las setas, hoy en día puedes encontrar una gran variedad de productos listos para cultivar, como este Sprout Box Set *** o kits para cultivar hierbas aromáticas.

No solo tendrás un delicioso y nutritivo complemento para tus comidas, sino que también tendrás la oportunidad de conectarte con el fascinante mundo de los hongos y aprender, de primera mano, su papel fundamental en nuestro ecosistema. Tengo que admitir que, todavía no lo he intentado, ¡pero uno de mis sueños es empezar un pequeño huerto de brotes lo antes posible!

Experimenta y diviértete

Deja salir tu curiosidad y tu espíritu infantil y diviértete experimentando. Con un poco de creatividad y algunos suministros básicos de jardinería, puedes transformar fácilmente un pequeño balcón o alféizar de una ventana en un próspero huerto.

Algunas opciones populares para la jardinería en departamentos incluyen hierbas, tomates cherry y microvegetales, pero muchos dicen que la lechuga es el paso más fácil y conveniente para comenzar. Y, dada la rapidez y facilidad con la que se pueden cosechar, sus esfuerzos pueden dar sus frutos rápidamente.

Este tipo de verduras requieren relativamente poco mantenimiento y no requieren mucho espacio. Todo lo que necesitas es un recipiente con agujeros de drenaje, tierra para macetas, semillas de lechuga y un lugar soleado. Simplemente planta las semillas en la tierra, riégalas con regularidad y dales un poco de cariño y atención. En poco tiempo, tendrás una tanda de lechuga crujiente y sabrosa lista para preparar bocadillos rápidos y saludables.

¿LISTO PARA MÁS?

Si eres más ambicioso, piensas a mayor escala o ya tienes algo de experiencia, hay mucho más que puedes probar. Existen tecnologías que pueden ampliar tu perspectiva y tus opciones para cultivar verduras en casa.

Deja que la tecnología te ayude con tus verduras de cosecha propia

En los últimos años, ha habido mucha innovación en el área del cultivo de plantas y vegetales en interiores y en el mercado no faltan dispositivos con los que experimentar.

Descubra la magia de cultivar sus propias verduras durante todo el año con la hidroponía y los jardines inteligentes. Independientemente de su nivel de experiencia, estas tecnologías de vanguardia hacen que sea sencillo y práctico llevar la alegría de la jardinería a su hogar. ¡La hidroponía es una forma genial de cultivar verduras sin tierra! En lugar de tierra, las plantas se cultivan en una solución de agua rica en nutrientes que les proporciona todo lo que necesitan para crecer grandes y fuertes. Esto significa que puede cultivar verduras frescas y deliciosas en su hogar, ¡sin necesidad de un jardín! Hay sistemas pequeños que también podrían caber en apartamentos pequeños. Imagine poder comer verduras frescas y saludables en su hogar, incluso en pleno invierno.

Marcas tan conocidas como Bosch han creado varias variantes de estos cultivadores inteligentes, a precios que se adaptan a distintos presupuestos. El SmartGrow 3 *** es el más pequeño y asequible, mientras que el SmartGrow Life y el SmartGrow 6 ofrecen más espacio y soluciones más sofisticadas.

Pero si Bosch te parece un poco caro, hemos encontrado una alternativa económica con Livoo Indoor Garden *** de VidaXL. Una solución más sencilla pero eficaz.

Sin embargo, si vives en una región donde el agua es un problema, es posible que te interese más utilizar métodos como la aeroponía , que optimizan el uso del agua. La aeroponía es un sistema de riego por goteo en el que las raíces de las plantas se suspenden en el aire y se rocía una niebla de agua rica en nutrientes sobre las raíces a intervalos regulares. Con esta tecnología de cultivo avanzada, puedes disfrutar de verduras cultivadas en casa ricas en nutrientes y con mejor sabor que cualquier cosa que puedas comprar en una tienda.

¿Por qué no empezar hoy?

Para mí, cultivar mis propias verduras significa tomar el control. Es una actividad gratificante que me permite añadir productos frescos y saludables a mi cocina y, al mismo tiempo, ser autosuficiente. No hace falta ser un experto para dar los primeros pasos hacia la creación de un huerto en casa y disfrutar de los sencillos placeres de cultivar tus propios alimentos.

Entonces, ¿por qué no comienzas hoy mismo tu viaje hacia la autosuficiencia? Tanto si vives en un apartamento urbano como en una granja rural, puedes crear tu propio huerto, por pequeño que sea, y disfrutar de los beneficios de las verduras cultivadas en casa.

Abracemos el poder de la autosuficiencia y tomemos el control de nuestro suministro de alimentos, ¡un vegetal a la vez!

El que planta jardín, planta felicidad.

Proverbio chino

L ola es la fundadora de Green Cloud Nine. Amante de la naturaleza y activista medioambiental desde la adolescencia, Lola siempre ha sido una gran fanática de la agricultura familiar y está continuamente experimentando y encontrando su propia manera de ser más autosuficiente y sostenible.