Parte 2. Cómo incorporar delicias vegetales a tu dieta con estos libros

¿Tenías hambre de más cuando leíste la primera parte de este artículo? ¡Apuesto a que sí, porque con recetas tan creativas y perspectivas nuevas y emocionantes sobre la alimentación vegetal, yo también estoy deseando probar más!

Así que aquí está la segunda entrega. Otro montón de libros de cocina vegana sorprendentes y únicos para potenciar las delicias basadas en plantas en tu dieta.

¡Vamos directo al grano! Aquí tienes la segunda parte de nuestra selección de libros de cocina vegana

#4. “Sabores de Europa: veganismo en 30 minutos”: un recorrido culinario relámpago por Europa

¿Sus papilas gustativas están deseando hacer un recorrido relámpago por las cocinas más deliciosas de Europa? ¿La idea de saborear los sabores de Italia, Francia, España y Grecia, manteniendo al mismo tiempo un estilo de vida basado en plantas, despierta el entusiasmo de sus sentidos culinarios?

Agárrense bien el gorro de cocinero porque...  “El sabor de Europa del vegano en 30 minutos” ¡Está aquí para transportarte de la alegría de vivir a la dolce vita, todo desde la comodidad de tu propia cocina!

Cocina europea basada en plantas: El galardonado chef Mark Reinfeld te lleva a un viaje gastronómico épico por el corazón de la cocina europea, ofreciendo versiones inspiradas de platos clásicos muy apreciados a base de plantas. Desde los sustanciosos manicotti hasta la reconfortante sopa de cebolla francesa, desde la sabrosa moussaka hasta la tentadora "notwurst", este libro de cocina es un tesoro de sabores que esperan ser explorados.

Siete capítulos culinarios: El libro está dividido en siete secciones encantadoras, cada una de las cuales representa un paraíso culinario europeo diferente:

1. Italia: Explora los robustos sabores de Italia con platos como Minestrone asado al fuego, Fettucini Alfredo, Vieiras de tofu, Gnocci, Manicotti y Gelato vegano.
2. Francia: Deléitese con la elegancia de la cocina francesa con sopa de cebolla francesa, quiche monet, seitán bourguignon y crepes de chocolate y avellanas.
3. España y Portugal: Ven y saborea los vibrantes platos de España y Portugal con recetas como Gazpacho, Empanadas, Paella de Alcachofas y Azafrán, Romesco de Tempeh, Crocante de Almendras y Horchatta.
4. Reino Unido e Irlanda: Disfrute de los reconfortantes platos del Reino Unido e Irlanda, incluidos el estofado irlandés, los crumpets escoceses, el pudín de Yorkshire, el pastel de verduras y los bollos de grosellas.
5. Grecia: Sumérjase en las delicias mediterráneas de Grecia con hojas de parra rellenas, tzatziki, moussaka, spanikopita y baklava.
6. Alemania: Satisfaga sus antojos con clásicos alemanes como la sopa de cerveza, el escalope vegano, el sauerbraten de tempeh, el strudel de manzana y el parfait de la Selva Negra.
7. Europa Fusión: ¡Embárcate en una aventura culinaria ecléctica con una variedad de recetas de Polonia, Islandia, Hungría, Rumania, Finlandia, Checoslovaquia, Suiza y más!

Lo que más nos gusta:

• Diversidad culinaria: Europa es conocida por su riqueza cultural y este libro de cocina ofrece una amplia variedad de cocinas europeas, lo que garantiza una experiencia gastronómica rica y variada. La inclusión de recetas de postres y platos de fusión aumenta su atractivo.
•  Mejora tu nivel de cocina: En el interior, descubrirá los ingredientes clave de la despensa (y una sección especial de hierbas) que elevarán sus creaciones culinarias a nuevas alturas. Ya sea que sea un entusiasta de la comida cruda o necesite opciones sin gluten, este libro de cocina lo tiene cubierto, ya que casi todas las recetas son sin gluten.
•  Maridajes de vino y cerveza: Mejore su experiencia gastronómica europea con sugerencias de maridajes de vino y cerveza. Deléitese con la bebida perfecta para complementar su festín a base de plantas.
• Rápido y fácil: Cada plato se puede preparar en 30 minutos o menos, lo que lo hace perfecto para estilos de vida ajetreados. ¡Sí!
• Estilo creativo: La fusión de recetas tradicionales con ingredientes de origen vegetal aporta un nuevo nivel de creatividad a la cocina europea.

Qué tener en cuenta :

• Uso de sustitutos procesados: Algunas recetas incluyen sustitutos procesados ​​como el queso, lo que puede no resultar atractivo para quienes prefieren quesos caseros no lácteos.
• El libro carece de información nutricional, lo que puede resultar preocupante para los lectores interesados ​​en los aspectos saludables de las recetas.
• Fotografía y visuales: Si bien hay un suplemento fotográfico en el centro del libro, algunos de nosotros hubiésemos deseado que hubiera más elementos visuales para acompañar las recetas. Después de todo, la comida entra primero por los ojos.
• Más conexión con el autor: El libro de cocina presenta de manera eficaz a los lectores el concepto de la cocina europea basada en plantas con una narración interesante sobre la trayectoria del autor. Sin embargo, podría beneficiarse de más anécdotas o narraciones personales para crear una conexión más fuerte.

En resumen:

Prepárate para dar rienda suelta al chef que llevas dentro y embarcarte en un tour de force culinario.  “El sabor de Europa del vegano en 30 minutos ”  es su pasaporte a la excelencia culinaria europea, todo en la comodidad de su propia cocina. Con su enfoque innovador de los platos europeos tradicionales, este libro de cocina lo invita a saborear los sabores de Italia, Francia, España, Grecia y más allá, todo mientras mantiene un estilo de vida basado en plantas. Los platos son creativos y sabrosos, y ofrecen una versión deliciosa de los favoritos clásicos.

Nuestras calificaciones:

• Narración: ★★★★☆
• Facilidad de uso: ★★★★☆
• Variedad de recetas: ★★★★★
• Atractivo general: ★★★★☆

#5. “Rawvolutionist: el veganismo crudo reinventado para quienes aman la comida y celebran la comida”

La increíble trayectoria de AURORA RAY, que pasó de ser una persona insalubre, infeliz y con sobrepeso a convertirse en una maestra de la cocina gourmet de alimentos crudos, es una fuente de inspiración. Su búsqueda de una mejor salud y vitalidad la llevó a una aventura que la llevó a recorrer el mundo, sumergiéndose en la nutrición y las artes culinarias. Incluso llegó a ser presentadora de un programa de cocina para televisión. Sin embargo, las horas que pasaba cocinando comidas pobres en nutrientes le pasaron factura y, después de una serie de acontecimientos que cambiaron su vida, hizo la transición a una dieta exclusivamente vegana cruda.

Pero para alguien que aprecia los placeres de la comida y la gastronomía, este nuevo estilo de vida no le parecía atractivo, así que se embarcó en una odisea de comida cruda gourmet y dedicó una década a dominar este arte culinario.

Crudivolucionista es una deliciosa puerta de entrada a un mundo de alimentos crudos saludables que son tan fáciles de preparar como visualmente atractivos y tentadores para el paladar.

Qué hay dentro:

• Más de 90 deliciosas recetas
• 100% crudo y vegano
• Opciones sin soja, sin gluten y sin azúcar.
• Versiones veganas crudas de clásicos populares

Lo que más nos gusta:

• Una historia inspiradora: La historia de transformación personal de Aurora y su dedicación a la comida cruda gourmet son verdaderamente inspiradoras. Su pasión se refleja en ella, lo que hace que el viaje sea aún más atractivo.
• Fácil de usar: Las recetas están diseñadas para que no generen complicaciones, lo que las hace accesibles tanto para chefs experimentados como para principiantes. Además, las recetas utilizan medidas internacionales, tanto en cm como en pulgadas, tazas y cucharas.
• Algo para todos: con más de 90 recetas deliciosas, Crudivolucionista ofrece una amplia variedad de platos veganos crudos. Desde clásicos salados hasta delicias dulces, todos pueden encontrar su gusto.

Qué tener en cuenta :

• Falta de información nutricional: El libro no proporciona información nutricional, lo que definitivamente es una desventaja si estás interesado en los aspectos saludables de las recetas.

En resumen:

Las recetas están diseñadas para todos, incluso para los paladares más exigentes. Las creaciones culinarias de Aurora Ray no solo son deliciosas, sino que también son increíblemente rápidas de preparar. Su recorrido desde una vida poco saludable hasta convertirse en una maestra de la comida cruda gourmet es una inspiración. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, sus recetas son muy fáciles de seguir. ¡Prepárate para embarcarte en una aventura culinaria tan fácil como deliciosa!

Nuestras calificaciones:

• Narración: ★★★★★
• Facilidad de uso: ★★★★☆
• Variedad de recetas: ★★★★★
• Atractivo general: ★★★★☆

#6. Haz tus propios dulces veganos. 150 deliciosas recetas de dulces veganos.

Adéntrate en el tentador mundo de los dulces veganos con "Make Your Own Vegan Sweets" de Eva Liebert. Este delicioso libro de recetas promete un paraíso para los golosos, ofreciendo 150 deliciosas y creativas recetas de repostería vegana que celebran la rica diversidad de las delicias de origen vegetal.

Lo que más nos gusta:

• Variedad: "Make Your Own Vegan Sweets" realmente destaca por su variedad y accesibilidad. La dedicación del autor es evidente al crear no solo un libro de recetas, sino una invitación a explorar las infinitas posibilidades de los dulces veganos.
• Instrucciones detalladas: La inclusión de instrucciones detalladas y consejos útiles garantiza que tanto los cocineros principiantes como los experimentados puedan disfrutar de una experiencia perfecta en la cocina.
• Empoderador: El libro promueve brillantemente la alimentación consciente y empodera a los lectores a tomar el control de sus ingredientes, lo que lo convierte en un excelente recurso para quienes adoptan un estilo de vida basado en plantas.

Qué tener en cuenta:

• La falta de una tabla de contenidos alfabética y la falta de imágenes puede suponer un desafío para algunos usuarios a la hora de localizar rápidamente recetas específicas.
• ¿Sin chocolate?: Si bien la mayoría de los lectores elogian el libro por su creatividad y diversidad, algunos pueden sentirse un poco decepcionados por la ausencia de recetas caseras de chocolate. ¡Puedo comprender la frustración!

En resumen:

"Make Your Own Vegan Sweets" es un libro imprescindible para cualquiera que busque opciones dulces más saludables y respetuosas con los animales. Su impresionante variedad, sus sencillas instrucciones y la celebración general de los dulces veganos

Nuestras calificaciones:

• Narración: ★★★★☆
• Facilidad de uso: ★★★★☆
• Variedad de recetas: ★★★★★
• Atractivo general: ★★★★☆

¿Listo para probar?

Al llegar al final de nuestra exploración del mundo de la cocina vegana, vale la pena reflexionar sobre las implicaciones más amplias de este movimiento culinario. El veganismo es más que una simple elección dietética. Es una filosofía que nos desafía a considerar el impacto ambiental de nuestra comida, el bienestar de los animales y nuestro propio bienestar.

Si bien el debate público abierto sobre el veganismo continúa evolucionando, una cosa está clara: incorporar más comidas basadas en plantas a nuestras vidas es un paso positivo hacia un mundo más sustentable y compasivo. Ya sea que elijas volverte completamente vegano o simplemente incursionar en la cocina vegana, los beneficios de una dieta basada en plantas son innegables. Reducir nuestra huella de carbono, promover el bienestar animal y cuidar nuestra propia salud son algunos de ellos.

Así pues, deja que estos libros de cocina te guíen hacia un viaje culinario más vibrante, sabroso y ecológico. Aprovecha las deliciosas posibilidades que ofrece el veganismo y saborea cada bocado en tu camino hacia un futuro mejor para todos.

Si te perdiste las primeras 3 recomendaciones de libros, puedes encontrarlas aquí.

L ola es la fundadora de Green Cloud Nine. Amante de la naturaleza y activista medioambiental desde la adolescencia, Lola siempre ha sido una gran fanática de la agricultura familiar y está continuamente experimentando y encontrando su propia manera de ser más autosuficiente y sostenible.